管人的细节

《餐饮管理工作中的108个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的，全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理；第二个月——楼面服务与质量管理；第三个月——厨房作业与食材管理；第四个月——菜品管理与成本控制；第五个月——餐饮卫生与安全管理；第六个月——餐饮营销与市场推广。本书进行模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，全面

本书以扎实的理论、丰富的案例、专业的工具等为基础，通过系统性的学科框架，全面解析创新管理的核心概念、理论和方法。全书分为4篇12章，从创意与创造力到创新的环境与战略，再到创新的组织与执行、创新的文化与变革，全景式地展现了创新管理的全过程，为读者提供了系统而全面的创新管理知识。此外，全书设置了丰富的案例和习题，呈现出从理论到实践逐步深入的框架结构，有助于培养读者在不断变化的商业环境中成功应对挑战的能

VUCA时代，面对复杂、多变的商业环境，企业如何保持竞争优势、长期生存成为难题，传统管理方式正在逐渐失效。在新的国内外竞争环境下，不断塑造自身的优势和赢得新机遇成为破解之道，而专精特新企业成为中小企业发展的重要方向。本书创新地提出适合我国中小企业发展为专精特新企业的T型模式，并将其与前台、中台、后台的三台架构相结合，为中小企业梳理出清晰的发展路线图。本书还介绍了企业数字化能力建设的平台、模型和案例

基于社会交换理论，本书提出企业层面战略人力资源管理、心理契约履行对员工绩效的作用机制，引入上下级关系和传统性两个情境因素，并进行了较为全面和深入的实证探讨。本书拓展了社会交换理论视角下战略人力资源管理对员工绩效的作用路径，丰富了上下级关系与传统性的研究。同时，为企业人力资源管理、企业文化管理、雇佣关系管理实践提供指导。本书对相关领域的学者、学生和管理者都具有非常重要的参考价值。

本书总结以往运营管理的理论与实践，响应数字化时代运营管理的新要求，系统地介绍了运营管理的理论和方法，共15章，分为四个部分：通过运营管理赢得竞争优势、运营系统的规划与设计、运营系统的运行与控制、运营系统的更新与改善。这四个部分相互联系，构成“运营视图”。本书不仅涵盖了运营管理的经典内容，如新产品开发、能力规划、选址与设施布置、工作研究、质量管理、费用控制、进度安排、供应链管理和项目管理，而且探讨了

本书从ESG概述、企业ESG战略管理、企业ESG披露管理、企业ESG评价评级管理、ESG投资管理、企业环境议题管理、企业社会责任议题管理、企业治理议题管理共八个方面对企业ESG管理展开分析。全书吸纳了ESG管理领域的最新研究成果，结构完整、内容翔实、自成体系。本书补充了中国ESG研究院最新开发的E-CPC、S-LPSS、G-SME模型，使得ESG议题管理更为系统化。此外，本书还更新了ESG披露与评

本书在物联网时代探究物联网技术与企业生态系統之间的关联，借此分析企业生态系统的多个维度特性。首先，利用文献计量软件对WOS数据库的文献进行计量和可视化知识图谱分析；其次，采用扎根研究方法探究企业生态系统的特征要素，采用多案例研究方法探究企业生态系统的战略结构，采用单案例纵向研究方法探究企业生态系统的动态演化。最后，为物联网时代背景下互联网企业和传统企业提供了战管理决策参考，企业相互合作并构建创新共

作者结合自己的人力资源管理从业经历发现，由于HR短期主义盛行，企业与员工都走了很多弯路、踩了很多坑。《我在世界500强做人力资源总监：如何成为长期主义者》是作者对于人力资源长期主义实践的总结。人力资源长期主义思维与举措落地，能为企业的经营目标达成、战略落地提供组织、人才、文化等方面的坚实支撑。在人力资源管理工作中，有预见性地埋下一些“伏笔”，种下一些“种子”，随着时间的推移，它们逐步生根发芽、成长

本书主要以探索大信整体厨房科贸有限公司为研究对象，试图通过对企业发展历程的梳理，探讨企业经营哲学、战略分析与决策、工业设计与产品开发、大规模个性化定制体系构成与运转、物流管理与供应商管理、营销传播体系的建立与运行等方面的做法，以期提炼出可供借鉴的企业管理经验。