狗肉汤面

原料

玉米面条-------200克

熟狗肉--------50克

胡萝卜--------40克

百合----------40克

水发海带-------40克

韭菜----------25克

调料

葱末----------10克

姜末----------10克

料酒---------10毫升

酱油---------10毫升

精盐-----------5克

味精----------2.5克

排骨精--------2.5克

米醋--------2.5毫升

狗肉汤------500毫升

香油---------10毫升

植物油-------20毫升

制作步骤

1 胡萝卜、海带分别洗净，切成丝；百合洗净，掰开成瓣；韭菜择洗干净，切成段；熟狗肉切成丝。

2 锅中加油烧热，下入葱丝、姜丝炝香，加入料酒、酱油、狗肉汤，下入胡萝卜丝、海带丝、百合花瓣、精盐、排骨精烧开。

3 下入玉米面条，用筷子轻轻拨散，用文火烧开，下入狗肉丝烧透至面条软熟，加味精、米醋、韭菜段、香油，出锅装碗即成。