第49章 闽菜(3)

炒蜇血

【原料】海蜇血700克。

【调料】白糖125克，葱段、菱粉各45克，酱油25克，醋40克，麻油、黄酒各6.5克。

【制法】1.将海蜇血切成块子，放入冷水内浸约一天...