十七、旄丘

原文：旄丘

旄丘之葛兮，何诞之节兮？叔兮伯兮，何多日也？

何其处也？必有与也。何其久也？必有以也。

狐裘蒙戎，匪车不东。叔兮伯兮，靡所与同。

琐兮尾兮，流离之子。叔兮伯兮，褎如充耳。

译文

葛藤长在高丘上，枝节为啥这么长？叫声叔叔和伯伯，为啥多日不相帮？

为啥安心在家住？定有盟国在一处。为啥拖延这么久？其中一定有缘故。

狐皮袍子毛蓬松，他们车子不向东。叫声叔叔和伯伯，心情不和我们同。

细小卑微真可怜，四处漂流人离散。叫声叔叔和伯伯，塞住耳朵听不见！

这首诗描述旄丘流亡人盼望救济，但终于失望了。诗中“葛”为豆科藤本植物。“狐”为犬科动物。成语“狐裘蒙戎”、“充耳不闻（叔兮伯兮，褎如充耳）”即源于此。

葛花

【来源】 葛花，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的花蕾。

【功用】 中医认为，葛花性味甘、辛、凉，入脾、胃经，有和胃解酒，生津止渴之功。适用于饮酒过度，头痛，头晕，烦渴，胸膈饱胀，不思饮食，呕吐酸水等。葛花是中国的传统药物，长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。日本科学家揭示了葛花的醒酒机制，认为是葛花中的皂角苷、异黄酮等有用成分发挥作用，改善了酒精导致的新陈代谢异常。日本太田胃散公司已经使用葛花制造出健康食品，并把它推向市场。我国也生产出“葛花解酒茶”、“葛花袋泡茶”，解酒效果甚佳。平时醉酒后。用葛花煮粥服食，也有较好的解酒醒神作用。

葛根

【来源】 葛根，又名粉葛、干葛、煨葛，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的根，秋冬两季采挖，生用、煨用或研粉用。

【功用】 中医认为，葛根性味甘、辛、凉，入脾、胃经，有发汗解肌，解表透疹，升阳止泄，生津止渴之功，本品解肌发汗，善治外感风热，头痛强项等，且能升清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而能奏止泄之效。《本草纲目》言其“散郁火”。《用药法象》言“其气轻浮，鼓舞胃气上行，生津液，又解肌热，治脾胃虚弱泄泻”。

营养分析表明，每百克葛块根含水分68克，蛋白质2.1克，碳水化合物27.1克，不同品种略有差异。葛根含有葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、氨基酸等，既可作药用，也可入食，为中国食品协会批准的药食两用植物。葛根中的黄酮类物质，对改善高血压、动脉硬化患者的脑血流，增加冠状动脉的血流量，调节血液循环有显著效果。葛根所含的淀粉，具有糊化浓度低，淀粉透明度高，黏度稳定性强等特点，且含有13种氨基酸，其中8种是人体必须氨基酸，还含有铁、钙、硒、锌、锰等微量元素及黄酮类物质，有清心明目，清热化痰，降低血压，抗癌防癌等功效，是一种罕见的营养保健品，而且对防治牙痛、唇裂、咳嗽、心绞痛、眼底病、高血压、结缔组织疾病有独特疗效。

葛藤

【来源】 葛藤，又名葛藤蔓、葛蔓，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的藤茎。

【功用】 中医认为，本品性味甘、寒，入肺经。有清热解毒，消肿止痛之功。适用于喉痹，疮痈疖肿等。《唐本草》言其“主喉痹”。《本草纲目》言其“消痈肿”。

葛粉

【来源】 葛粉，为葛根块根经水磨而澄取的淀粉。

【功用】 中医认为，本品性味甘、寒，入胃经。有解热除烦，生津止渴之功。适用于烦热口渴，醉酒，喉痹，疮疖等。《开宝本草》言其“去烦热，利大小便，止渴”。《医林纂要》言其“除烦，解热，醒酒，治喉痹，齿痛”。

葛谷

【来源】 葛谷，为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的种子。

【功用】 中医认为，本品性味甘、平。入心、胃、肺经。有健脾止泻，解酒止渴之功。适用于泄泻，痢疾，饮酒过度，口渴等。《神农本草经》言其“主下痢”。《本草纲目》言其“解酒毒”。《医林纂要》言其“补心，清肺”。