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贝母
诗云言采其莔，即此。
——李时珍
【别名】勤母、苦菜、苦花、空草、药实。
【主要产地】四川、云南、陕西、甘肃等。
【性味归经】味苦、甘，性微寒，无毒。归肺、心经。
【药用来源】百合科贝母属植物松贝母和卷叶贝母的鳞茎。
【用法用量】内服：研细粉冲服，1~1.5克。
选购指南
白色，坚实，粉性足。
实用药方
养生药膳
贝母蒸甲鱼
材料：甲鱼1只，川贝母5克，鸡清汤1000克，姜片、葱段、盐、花椒、料酒各适量。
制作方法：将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，切块，放入蒸钵中。在蒸钵中放入鸡汤、川贝母、姜片、葱段、盐、花椒、料酒，上蒸笼蒸1小时即可。
食用方法：以喝汤为主，也可以食甲鱼肉。
功效：此药膳可滋阴补肺，适用于阴虚咳嗽、喘、低热、盗汗等症。
应用贝母时，需要注意什么？
寒湿咳嗽者不宜服用。