植物的花能吃吗？

萝卜吃的是根，藕吃的是茎，而白菜吃的是叶，那么植物的花能吃吗？

我们食谱里的植物的花还真不少呢。比如，黄花菜就是常见的吃花的蔬菜，它的花蕾特别鲜嫩，开水焯过以后凉拌味道鲜美。还有花椰菜也是餐桌上常见的蔬菜。一棵花椰菜并不是一朵花，而是由千千万万朵奶黄色的小花蕾组成的，它们挤在一起，密密麻麻的，形成一个大花球。所以，你每吃一口花椰菜，其实已经吞下了几百朵花！

植物的花不仅能吃，还能用来泡茶喝，菊花茶就是常见的花茶。菊花含有丰富的维生素，还能清热明目，适当冲泡饮用，有益于健康。还有桂花、玫瑰等，既可以拌上蜜糖，制作成美味的点心，也可以做成花草茶饮用。在品尝清香茶饮的同时，还能看到杯中慢慢绽开的花朵，真是一举两得。