经验之五：哪种养鹅方式适合你

鹅的饲养方式可分为舍饲、圈养和放牧三种饲养方式。

放牧养鹅是一种比较普遍的饲养方式，可利用草地、草坡、果木林地、沟渠道旁的零星草地以及收粮的茬地来进行放牧。这些地方生长着丰富而且鹅喜欢吃的野生牧草，如水稗草、苦荬菜、蒲公英、鹅冠草、灰菜等。通常养殖户在春夏季买鹅苗，育雏后根据天气情况选择放牧时间，晚上补饲。在秋冬季到来时便可上市。每只鹅需要配合饲料4～5千克。放牧饲养可灵活经营，并可充分利用天然：饲料资源，节约生产成本，但饲养规模受到限制。适合饲养蛋鹅、肉用仔鹅前期。

舍饲也称为旱养，多为地面垫料平养或网上平养，一般在集约化饲养时采用。舍饲适合没有放牧场地和水源条件养鹅，是目前养鹅的发展趋势，特别适合育雏鹅、肉鹅育肥、填肥鹅、生产鹅肥肝、种草养鹅、秸秆发酵养鹅、种鹅和反季节养鹅等，也可以作为放牧鹅后期快速育肥。舍饲适合于规模批量生产，不受季节限制，但生产成本相对较高，对饲养管理水平要求也高。

圈养也称为关棚饲养，是早期将雏鹅饲养在舍内保温，后期将鹅饲养在有棚舍的围栏内露天饲养。围栏内可以有水池，无水池也可以旱养。饲喂配合饲料或谷物饲料及青绿饲料，不进行放牧。这种方式也适合于规模化批量生产，投资比舍饲少，对饲养管理水平要求也没有舍饲高。

养殖者采用哪种饲养方式要根据生产的目的和饲养的条件决定。

生产目的决定饲养方式，如生产鹅肥肝就要采用圈养、舍饲的办法，因为生产鹅肥肝的鹅要求尽量减少活动，尽可能地多吃高能量、高蛋白质的饲料，这些都是放牧饲养达不到的，要在短时间内达到鹅快速生长的目的，只有采取舍饲的办法。同样，育雏期的雏鹅需要温度条件高，不适合放牧，只能舍饲。

饲养条件也决定饲养方式，有放牧的草地、果木林地、河流、沟渠等条件，尽量采用放牧养鹅，可节约大量的养殖成本。但要做好放牧计划，如利用收割后茬地残留的麦粒和残稻株落谷进行肥育的，必须充分掌握当地农作物的收获季节，预先育雏，制订好放牧育肥的计划。比如从早熟的大麦到小麦茬田，随着各区收割的早晚一路放牧过去，到小麦茬田放牧结束时，鹅群也已育肥，即可尽快出售。因茬地放牧一结束，就必须用大量精料才能保持肥度，否则鹅群就会掉膘。稻田放牧也如此进行。没有这些条件要养鹅当然只能采取圈养、舍饲。同样，反季节养鹅也是这样，由于放牧生产受放牧场地限制较多，夏秋季节可以采食的食物较多，放牧当然没有问题，而冬季食物较少，北方大部分地区甚至没有可以采食的，如果这个时候在北方养鹅，只能采取舍饲的办法。

另外，从我国当前养鹅业的社会经济条件和技术水平来看，对于小规模的养殖户来说，采用放牧补饲方式，小群多批次生产肉用仔鹅更为可行。