前言

化工原理实验是一门基础性、工程性和实践性较强的课程，也是化工原理课程教学的一个重要环节。徐州工程学院化学工程与工艺教研室的七位老师在多年从事化工原理实验教学的基础上，根据教育部关于普通高等学校化学工程专业实验教学的基本要求，吸收国内兄弟院校的先进教学经验，结合本校化学化工最新实验教学改革成果，编写了本教材。

本书突出以下特点：在理论与实践相结合的基础上，训练学生的单元操作技能、数据的定量运算以及统计检验能力，培养学生的工程理念和安全意识，提升学生发现问题、分析问题、解决问题的能力和创新能力，同时体现“厚基础、强实践、突出能力培养和创新”的人才培养理念。通过学习，学生应具备以下三方面能力：一是掌握化工过程中的主要单元操作；二是分析和解决单元操作中的各种问题；三是初步设计、开发相关化工过程。

本书第1章由王欲晓编写，第2章由王欲晓和王菊编写，第3章由王欲晓和葛奉娟编写，第4章和第5章由葛奉娟编写，第6章由刘玉胜编写，附录由王菊和王欲晓编写。宋明、徐艳和朱文友在资料收集和文件整理方面做了大量工作。

由于编者水平有限，书中难免有疏漏和不妥之处，敬请读者批评指正。

编　者

2015年8月