实验3　葡萄糖旋光度的测定（Determination of Glucose Optical Rotation）

【实验目的】

（1）了解旋光仪的构造及测定原理；

（2）掌握使用旋光仪测定物质旋光度的方法；

（3）通过测定旋光度计算比旋光度或确定物质的浓度。

【实验原理】

见2.4.4.1节和2.4.4.2节。

【实验药品】

10％的葡萄糖溶液；未知浓度的葡萄糖溶液。

【基本操作预习】

容量瓶和移液管的使用

【实验步骤】

（1）溶液样品的配制　准确称取10g葡萄糖样品在100mL容量瓶中配成溶液。配制的溶液应透明，否则应过滤。

（2）校正旋光仪零点（见2.4.4.3节）。

（3）旋光度的测定　将10％的葡萄糖溶液装入旋光管测定旋光度（方法见2.4.4.3节），记下样品管的长度及溶液的温度，然后按公式计算其比旋光度。

（4）通过测定未知浓度的葡萄糖溶液旋光度，确定其浓度。

【思考题】

（1）已知葡萄糖在水中的比旋光度为＋52.5°，将某葡萄糖水溶液放在1dm长的旋光管中，在20℃测定旋光度为＋3.2°，求此葡萄糖水溶液的浓度。

（2）测定液体旋光度，要注意哪些问题？