健胃消食蔬果一览

芒果

‘性味’性凉，味甘酸。

‘归经’入肺、肝、脾、胃经。

‘功效’益胃止呕，解渴利尿，抗癌，清肠胃，美化肌肤。

‘挑选妙招’选购芒果时，一般以果实较大，果色鲜艳均匀，表皮无黑斑、无伤疤的为佳。具体来说，首先闻味道，好的芒果味道比较浓郁；其次掂重量，较重的芒果水分较多，口感较好；第三，轻轻地按压果肉，成熟的芒果有弹性，如果太软就表示过于熟。

辣椒

‘性味’味辛，性热（大热）。

‘归经’入心、脾、胃经。

‘功效’温中健胃，散寒燥湿，开胃消食，发汗。

‘挑选妙招’辣椒的果实形状与其味道的辣、甜之间存在着明显的相关性。尖辣椒较辣，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。

姜

‘性味’

味辛，性微温，无毒。

‘归经’

入肺、胃、脾经。

‘功效’

治嗽温中，治胀满、霍乱不止、腹痛、冷痢、血闭，预防高血压。

‘挑选妙招’

选购姜时，应挑选表皮看得清纹理，颜色淡黄的，而且肉质坚挺，不酥软，姜芽鲜嫩的。同时还以可闻一下味道，如果有淡淡的硫磺味，说明被硫磺熏烤过，千万不要买。

菠萝

‘性味’味甘、微酸，性平。

‘归经’入脾、胃、肝、肾、肠经。

‘功效’健脾解渴，消肿祛湿，醒酒益气，预防骨质疏松症、减缓衰老。

‘挑选妙招’挑选时，应选外观好，具重量感的菠萝，而且能散发出浓浓香味，手指压果实如稍微下陷，则表示已经成熟。

白萝卜

‘性味’

味辛、甘，性温，无毒。

‘归经’

入肺、胃、脾经。

‘功效’

消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒，用于动脉硬化、胃溃疡、便秘。

‘挑选妙招’

萝卜的盛产季节为秋季。选购时要选择根茎白皙细致，表皮光滑，而且整体皆有弹力，带有绿叶的萝卜。此外，挑选时要在手里掂一下，分量较重，感觉沉甸甸的比较好，以防买到空心萝卜。

山楂

‘性味’味酸，性冷，无毒。

‘归经’入脾、胃、肝经。

‘功效’消食健胃，活血化淤，驱虫，用于心血管病、腹泻、高血脂、高血压。

‘挑选妙招’挑选山楂时，不同品种的山楂以肉厚籽少，酸甜适度为好；同一品种的以果个大而均匀，色泽深红鲜艳，无虫蛀，无伤疤，无僵果者为佳。

茄子

‘性味’味甘，性寒，无毒。

‘归经’入胃、肠经。

‘功效’理气和胃，发散风寒，散淤解毒，用于食欲不振、失眠。

‘挑选妙招’买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手中，感觉轻的较嫩，感觉重的，大多较老，且籽多不好吃。

青椒

‘性味’味辛，性热。

‘归经’入心、脾经。

‘功效’温中散寒，开胃消食，消除疲劳，用于动脉硬化、高血压、感冒。

‘挑选妙招’购买青椒时，要选择外形饱满、色泽浅绿、有光泽、肉质细嫩、气味微辣略甜，用手掂感到有分量的。

草莓

‘性味’味甘、酸，性凉，无毒。

‘归经’入胃、肺、脾经。

‘功效’润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴。

‘挑选妙招’选购草莓应以色泽鲜亮、颗粒大、香味浓郁、蒂头带有鲜绿叶片、没损伤的为佳。颜色过白或过青都表示还没成熟。

香菜

‘性味’味辛，性温，微毒。

‘归经’入肺、脾、肝经。

‘功效’发表透疹，消食开胃，止痛解毒，利尿健胃，用于感冒、减肥。

‘挑选妙招’选购时，应挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜。

大蒜

‘性味’味甘，性微寒，无毒。

‘归经’入脾经、肺经、胃经。

‘功效’清热解毒，利水消痰，除烦止渴，祛湿解暑，降血糖、降血压。

‘挑选妙招’大蒜以蒜头大，包衣紧，蒜瓣大且均匀，味道浓厚，辛香汁液黏稠的为佳。

木瓜

‘性味’味酸，性温，无毒。

‘归经’入肝、脾、胃、大肠经。

‘功效’消食驱虫，清热祛风，用于肾炎、便秘，助消化，杀虫，通乳。

‘挑选妙招’选购木瓜，应挑选果实为长椭圆形，颜色绿中带黄，果皮光滑洁净，果蒂新鲜，气味香甜，有重量感的。

洋葱

‘性味’味甘、微辛，性温。

‘归经’入心、脾、胃经。

‘功效’理气和胃，发散风寒，散淤解毒，用于食欲不振、失眠。

‘挑选妙招’选购洋葱时，以外皮干燥有脆性、形状漂亮、体积圆滚、头部尖细的为佳品。此外，一定要选择没有开口，坚硬的洋葱，不宜购买发芽和变霉的洋葱。