1.1 大宗商品概述

1.1.1 大宗商品的含义

大宗商品(bulk stock)是指可进入流通领域，但非零售环节，具有商品属性，用于工农业生产与消费的大批量买卖的商品。在金融投资市场，大宗商品指同质化、可交易、被广泛作为工业基础原材料的商品，如原油、有色金属、钢铁、农产品、铁矿石、煤炭等。

1.1.2 大宗商品的特点

(1)交易价格变化较大

大宗商品交易价格受到国际国内市场供求情况及投资风险的影响较大，交易价格变化较大。为了避免风险带来的贸易损失，需要采用金融衍生工具(如期货交易、现货电子仓单交易等)来进行远期对冲。

(2)供需双方贸易体量较大

大宗商品是用于工农业生产的原材料，在全球范围内形成充分竞争，贸易体量较大。

(3)产品质量标准化

大宗商品实行统一的标准化质量管理，交易合约严格规定了交割商品的质量等级，不符合标准的商品不能入库交割。

(4)储存与运输方便

大宗商品用于远期交割，耐储存，不易变质，便于运输，不会轻易形成货损。

1.1.3 大宗商品的类别

大宗商品有三个类别，即农副产品、金属产品与能源化工产品。

农副产品主要有20多种，包括玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪腩、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油、鸡蛋等，其中玉米、大豆、小麦被称为三大农产品期货。

金属产品主要有10种，包括金、银、铜、铁、铝、铅、锌、镍、钯、铂。

能源化工产品主要有5种，有原油、取暖用油、无铅普通汽油、丙烷、天然橡胶等。