第一节　阳气阴味与脏腑

【原文】帝曰：善。余闻气合而有形，因变以正名。天地之运，阴阳之化，其于万物，孰少孰多，可得闻乎？岐伯曰：悉哉问也。天至广不可度，地至大不可量，大神灵问，请陈其方。草生五色，五色之变，不可胜视草生五味，五味之美，不可胜极，嗜欲不同，各有所通。天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰；五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气。气和而生，津液相成，神乃自生。

【提要】讲天之气、地之味，即阳气、阴味与人体的关系，特别是与人体脏腑的关系，阳气、阴味直接影响人体脏腑的生理、病理。

【讲解】问曰：天阳与地阴之气相合化生出种种的实体，如动物、植物、人类等，是阴阳两气相合而变生之“形”。由于各种物质的禀赋不同，运动方式不同，所以就有了数不清的物种，有的是动物，有的是植物，有的是矿物，最高级的是人类，故曰“因变以正名”。问题是，天地的运行，阴阳的变化，影响于万物，各种物质对于阴阳五行之气的禀赋有多有少，这就形成了物质的多样性和复杂性，对这个复杂的问题可不可以谈一谈——“可得闻乎？”正因为有“孰少孰多”的区别，所以宇宙间的物质是复杂多样的。例如中药的性味，有的药物阳气盛，有的药物阴气盛，由于禀赋五行之气、阴阳之气的多寡不同，所以药物的性味也各异。对整个宇宙来说，物质的复杂多样性是难以想象的。

答曰：“悉哉问也。”这个问题问得好！“天至广不可度，地至大不可量，大神灵问，请陈其方。”这句文献容易读懂，主要讲讲这个“方”字。科学发展到现在，我们人类对大自然的认识还是很有限的，因此人类要认识宇宙，重要的是要探索出有效的方法，方法对头了，即可以简驭繁。下面是用实例来进一步阐明这一认识。

比如说，自然界中有“五色”，即黑、青、黄、赤、白，这是五种基本色，这五种基本色可以演化出无穷的颜色，故曰“五色之变，不可胜视”。自然界中有“五味”，即酸、苦、甘、辛、咸，这是基本味，这五种味可以演化出许许多多的味道。比如说“甘”味，有的是甘而辛，有的甘而苦，有的甘而淡等等，故曰“五味之美，不可胜极”。从人体脏腑来讲，五脏的喜好是不一样的，即五脏对色、味的亲和力是不一样的，如心欲“软”，肝欲“收”，肾欲“坚”，脾欲“缓”等。又如，心为阳中之太阳，通于夏气；肝为阴中之少阳，通于春气；肺为阳中之太阴，通于秋气。再如，脾恶燥、胃恶实、肺怕气逆等。这些都是描述脏腑的个性，故曰“嗜欲不同，各有所通”。

据此，自然之气、味与人体脏腑的关系是非常密切的，故曰“天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰。五味入口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气。”五气、五味进入人体，脏腑得到五气五味之生养，化生出丰富的津液，阴精足便脏腑的功能强健，故曰“气和而生，津液相成，神乃自生”。这段文献讲述了自然界之气味与人体脏腑生理功能的关系，这是人体藏象运动的前提。这一节是过渡段，相当于是藏象学说的前言。