第一站：绝望的谷底，是与食物合作的开始

大多数人“与食物合作”之旅的开端都并不愉快。因为那意味着，自己刚刚经历了一次甚至很多次失败的减肥之旅。

在那些节食的日子里，人们像个强迫症患者，紧张兮兮地看着体重秤上的指针，为那一两磅的起伏或喜或悲，每天不断回想自己昨天吃了什么不该吃的，憎恨镜子中的自己，并常常陷入自责：“要是我瘦下来该多好，就可以穿那件漂亮的衣服了”，或者“我吃了两块曲奇——今天真糟糕”。尽管人们非常努力，但瘦下去后胖回来五到十磅的速度，就像洗干净的衣服再次弄脏那么快！

更重要的是，长期的食物强迫症，已经让人们模糊了饥饿感和饱足感，忘记了自己真正喜欢吃什么，所吃的食物大都是自己认为“应该”吃的东西。人们和食物的关系变得糟糕，不再信任食物，也不再信任身体内的智慧，尤其对于那些自己喜欢的食物更是如临大敌，生怕一吃就停不下嘴。正如前面所说，纵欲是源于禁欲，当人们极力禁止食物的诱惑时，一有机会就会放纵自己，然后又会深感愧疚，掏心掏肺地发誓再也不吃它们了。

对节食的绝望，恰恰是开始“与食物合作”的良机。由于认为自己的外形不佳，人们会试图通过节食来减肥。可是几经波折，反反复复，不仅外形没有得到改变，内在的自信和自尊也遭受到严重的打击。在彻底失望的谷底，人们开始意识到再也不能像过去那样重蹈覆辙，应该换一种方式对待食物和自己的身体，这样的领悟会促使人们走向“与食物合作”的旅程。

与食物合作的路，总是出现在节食之路的尽头，在我们认为已经无路可走的地方，忽然柳暗花明。人们猛然发现其实自己与食物的关系，除了对抗还有另一种方式，那就是——合作。