对韩国人来说，泡菜是漫长寒冬中最好的食物储备，同时也是餐桌上必不可少的佐餐菜肴。泡菜是将白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜用辣椒、盐等调料腌制而成的。因为每一家做出的泡菜都不大一样，因此，泡菜的味道可以说是“妈妈的味道”。
