经典科学游戏28 喜欢沙子的栗子

你喜欢吃糖炒栗子吗？栗子要和沙子在一起炒，这样炒出来的栗子才会又香又酥软，你知道这是为什么吗？

准备材料

1．带壳的生栗子

2．沙子、一口炒锅

3．一把铲子

游戏步骤

1 把一部分栗子放在炒锅里翻炒，不放沙子。

2 翻炒一会儿，倒出来看，你会发现，一部分栗子已经糊了，还有一些是生的。

3 在炒锅里放入其余的栗子，把沙子倒进炒锅里和栗子一起翻炒。

4 炒一会儿，倒出来看，你会发现，栗子变得香喷喷的，很少有炒糊的和夹生的。

游戏中的科学

栗子个大，单独炒时受热不均匀，所以容易炒糊或夹生。而沙子具有颗粒小、容易受热的特点，把它与粟子放在一起炒，热沙子把粟子团团围住，使粟子的受热变得均匀，这样栗子就容易熟透了。