宜吃食物

小米洋葱蒸排骨

材料

水发小米200克，排骨段300克，洋葱丝35克，姜丝少许，盐3克，白糖、老抽各少许，生抽3毫升，料酒6毫升

做法

1.把洗净的排骨段装碗中，放入洋葱丝、姜丝、盐、白糖、料酒、生抽、老抽拌匀，倒入洗净的小米搅拌一会儿，装入蒸碗中，腌渍约20分钟。

2.蒸锅上火烧开，放入蒸碗，盖上盖，用大火蒸约35分钟，至食材熟透。

3.关火后揭盖，取出蒸好的菜肴即可。

红枣蒸百合

材料

鲜百合50克，红枣80克，冰糖20克

做法

1.蒸锅注水烧开上汽，放入洗净的红枣蒸20分钟，取出。

2.将备好的百合、冰糖摆放到红枣上，再次放入烧开的蒸锅蒸5分钟。

3.揭开锅盖，取出即可。

人参三七炖土鸡

材料

土鸡块320克，人参、三七、红枣、姜片、枸杞各少许，盐2克，鸡粉2克，料酒6毫升

做法

1.锅中注水烧开，倒入土鸡块，淋入料酒，汆去血水，捞出待用。

2.砂锅中注水烧热，倒入人参、三七、红枣、姜片、土鸡块，淋入料酒，拌匀，烧开后用小火炖煮约45分钟。

3.揭开盖，放入枸杞，加入盐、鸡粉拌匀调味，关火后盛出即可。

玉竹苦瓜排骨汤

材料

排骨段300克，苦瓜250克，玉竹20克，盐、鸡粉各2克，料酒6毫升

做法

1.将洗净的苦瓜切开，再切成片；将排骨段汆水，捞出待用。

2.锅中注水烧开，倒入排骨段、玉竹，淋入料酒，盖上盖，烧开后用小火炖煮约25分钟，倒入苦瓜片拌匀，用小火续煮10分钟至食材熟透。

3.揭开盖，加入盐、鸡粉调味，续煮片刻至汤汁入味，关火后盛出即可。