前言

据统计，截至2021年年底，我国65岁及以上老年人口达2亿以上，约占总人口数的14.2%，人口老龄化形势趋于加重。党的二十大报告中提到“实施积极应对人口老龄化国家战略，发展养老事业和养老产业”。身体无论处于哪一个阶段，都是展现生命活力的基石，而老年人群的身体健康更是不容忽视。

先进的多媒体时代，给老年朋友的养老生活带来了五彩缤纷的乐趣。不出家门，我们就可以学到美味佳肴的做法，也可以听到专家的养生之道，还可以动动手指就收到送货上门的“保健滋补良品”……营养是那么的重要，因此，清楚饮食养生的基本原理，知晓哪种美味佳肴适合老年人、适合自己，以及甄别哪些保健品是“智商税”，变得尤为重要。

本书以简单明了的语言，从老年人的身体变化说起，借助通俗易懂的营养学知识，用生动的文字向老年朋友介绍了科学饮食的要点、不同慢性病老年人饮食的注意事项，以及常见网红保健品的“前世今生”。

感谢中国老年医学学会会长、中央保健先进个人范利教授对本书的撰写给予的关注，并为本书作序推荐。

古老相传，父母给了儿女血肉与骨骼，使其成长与站立，而此刻，父母自身良好的营养状态，则是对儿女最美的爱，它细润无声，又令人受益终身。希望读到此书的老年朋友树立正确的营养观念，让本书陪伴您明智营养，健康长寿。

刘英华

2023年初春